|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Бульон с овощами
Небольшую головку цветной капусты разделить на мелкие кочешки, промыть,
положить в полиэтиленовый пакет. 2 стакана лопаток зеленого горошка очистить,
промыть и засыпать в тот же полиэтиленовый пакет. Пакет запаять. 2 помидора
нарезать дольками, очистить от зерен и кожуры, обдать кипятком и упаковать
во второй полиэтиленовый пакет. Пакет запаять. Заморозить. Хранить до 30
суток,
2 корня моркови и по 1 корню петрушки и сельдерея промыть, очистить, нарезать соломкой, залить небольшим количеством воды и варить под закрытой крышкой до готовности.
Цветную капусту и лопатки зеленого горошка выложить из пакета в кипящую подсоленную воду и разморозить, варить до готовности.
Приготовленные овощи смешать, выложить на тарелки, выложить помидоры из второго пакета, залить 1,5 л горячего прозрачного бульона, размороженные помидоры осторожно перемешать с остальными овощами и подать на стол. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
