|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Борщ с грибами и черносливом
300 г помидоров нарезать и очистить от кожуры и семечек, упаковать в полиэтиленовый
пакет, 200 р грибов очистить, промыть, нарезать и упаковать во второй пакет.
Пакеты запаять. Заморозить. Хранить до 30 суток. Грибы выложить в 2 л воды,
разморозить и отварить до готовности. Очистить 400 г свеклы, нарезать соломкой,
добавить 1 стакан грибного бульона, часть замороженных помидоров, жира
и тушить. Пассеровать нарезанные соломкой луковицу, по одному корню моркови
и петрушки, 1 ч. л. муки, добавить оставшуюся часть помидоров. В кипящий
грибной бульон положить нарезанные соломкой 300 г капусты, после закипания
400 г картофеля, нарезанного дольками и варить 10—15 минут. Затем положить
тушеную свеклу, пассерованные коренья, грибы, сваренные с 1 ч. л. сахара,
60 г чернослива с отваром, посолить, положить перец и варить 10 минут. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
