главная || закуски || первые блюда || вторые блюда || сладкие блюда и напитки || статьи Крученики волынские 700 г говядины промыть, разрезать на 12 кусков, плотно упаковать в полиэтиленовый пакет. Пакет запаять. Заморозить. Хранить до 3-х месяцев. Размораживать в пакете, в воде. Куски говядины отбить, посолить, положить на них 500 г тушеной белокочанной капусты, завернуть края, перевязать ниткой, обвалять в 200 г пшеничной муки и обжарить. Обжаренные крученики уложить в кастрюлю, нарезать 100 г шпика, покрыть тонкими ломтиками крученики, залить бульоном и тушить до готовности. Готовые крученики освободить от ниток. Подавать со шпиком и соком от тушения.