главная || закуски || первые блюда || вторые блюда || сладкие блюда и напитки || статьи Баранина, тушеная с грибами 600 г баранины (лопатку, грудинку) обмыть, разрубить вместе с костями на небольшие куски (40 г), плотно упаковать в полиэтиленовый пакет. Во второй пакет упаковать 200 г помидоров, разрезанных пополам и очищенных от семечек. В третий пакет упаковать 150 г очищенных и нарезанных грибов. Пакеты залаять. Заморозить. Хранить баранину до 3-х месяцев, помидоры и грибы до 30 суток. Баранину разморозить в пакете, в воде, посолить, обжарить на хорошо разогретом смальце, добавив в конце жарки замороженные помидоры. После размораживания помидоров добавить нарезанные пассерованные 2 луковицы, размороженные и отварные грибы, воду и тушить. За 10—15 минут до готовности добавить 1 ст. ложку пассерованной муки, развести 1,5 стаканами охлажденного бульона, положить перец и лавровый лист. Баранину заправить растертым чесноком, подать на стол с картофельным пюре и полить подливой, в которой она тушилась.