|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ассорти по-черкасски в горшочке
160 г печени, 350 г говядины, 160 г языка, 170 г свинины, 150 г зеленого
горошка расфасовать и упаковать в 5 полиэтиленовых пакетов. Пакеты запаять.
Заморозить. Хранить горошек до 30 суток, говядину, свинину — до 3-х месяцев.
Разморозить в пакетах, в воде.
Мясо (говядину и свинину) обжарить, язык отварить, взять 100 г полукопченой колбасы и все нарезать на куски по 25 г. Обжарить до полуготовности 800 г картофеля, заложить его в 4 горшочка, добавить мясопродукты, зеленый горошек, заправить белым соусом, посыпать зеленью и чесноком.
Приготовить тесто на 4 крышки: из 200 г муки, 1 яйца, 15 г сухарей и 15 г маргарина. Горшочки заклеить тестом, смазать яйцом и запечь в духовом шкафу в течение 15 минут |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
