|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Душенина с почками
1 кг говядины нарезать на 8—10 кусков и плотно упаковать в два полиэтиленовых
пакета. 200 г почек ошпарить и мелко нарезать. Плотно упаковать в третий
полиэтиленовый пакет. Пакеты запаять. Заморозить. Хранить до 3-х месяцев.
Разморозить в пакетах, в воде. Говядину обжарить вместе с мелко нарезанными
корнями моркови, петрушки, луковицей. Смешать все с почками и. тушить до
готовности, добавить бульон, соль, перец, лавровый лист.
Готовую душенину нарезать по 2—3 куска на порцию, положить на них почки, полить соком, полученным при тушении, и подать с картофелем. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
