|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лещ с хреном и яблоками
250 г кислых яблок нарезать, удалить семена, натереть и упаковать в полиэтиленовый
пакет. 1 кг леща очистить от чешуи, удалить плавники, голову и хвост, промыть,
нарезать порционными кусками, упаковать в два полиэтиленовых пакета. Заморозить.
Хранить до 15 суток.
Замороженного леща залить подсоленной холодной водой (1 литр воды) с 1 ст. ложкой 9% уксуса, разморозить, слить воду и залить овощным отваром, приготовленным из очищенной моркови, петрушки и луковицы, посолить и варить до готовности.
Рыбу подать с гарниром: 1 кг отварного картофеля с 100 г тертого хрена, смешанного с размороженными яблоками. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
