|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Цветная капуста в кляре
У цветной капусты (1 кг) удалить листья и часть стебля на 1 см ниже разветвления.
Поверхностные загрязнения очистить ножом. Сварить капусту в подсоленной
воде. Охладить на воздухе. Плотно упаковать в полиэтиленовый пакет.
Пакет запаять. Заморозить.
Хранить не более 30 суток.
Перед использованием, не векрывая пакет, разморозить в холодной воде до
разделения кочешков. Взбить 3 яйца, добавить в них поочередно 1 стакан
сметаны, 150 г муки, соду на кончике ножа, соль, сахар и размешать до однородной
массы. Кочешки капусты обмакнуть в тесто и жарить на сковородке с раскаленным
маслом.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
