главная || закуски || первые блюда || вторые блюда || сладкие блюда и напитки || статьи Меживо из баклажанов 500 г баклажанов промыть, нарезать кружочками, упаковать в полиэтиленовый пакет. 300 г помидоррв промыть, нарезать, упаковать во второй полиэтиленовый пакет. Заморозить. Хранить до 30 суток. Размораживать овощи в пакетах в воде, до разделения на кусочки. Баклажаны посыпать солью, перцем и обжарить с обеих сторон до румяного цвета. 3 луковицы очистить, нарезать соломкой, поджарить и перемешать с баклажанами. Помидоры слегка обжарить, протереть через сйто, добавить 1/2 ст. 9% -уксуса, 1 ст. саха-' ра, перец, соль, хорошо перемешать. Этой смесью залить баклажаны, тушить все вместе 12 минут и охладить.